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Novembro 17, 2010 | Visitas: 1
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Doce de Batata
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Ingredientes
  • •1 lata de leite condensado
  • •300 grs. de açúcar
  • •2,5 dl de água
  • •500 grs. de batata palha cortada muito fina e crua
  • •10 gemas de ovos
  • •casca de 2 limões

Preparacao
  1. Misture o açúcar com a água e as cascas de limão.
  2. Leve ao lume até obter ponto de fio fraco.
  3. Junte a batata palha crua e deixe cozer em lume brando, cerca de 20 minutos.
  4. Junte o leite condensado.
  5. Deite as gemas um pouco batidas em fio sobre a mistura mexendo sempre.
  6. Leve de novo ao lume até engrossar mas sem ferver.
  7. Retire do lume e deite o preparado em tacinhas.
  8. Sirva frio.

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