Agosto 30, 2009 | Visitas: 0
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DOCE DE CENOURA
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Ingredientes
  • 1 kg de cenouras
  • 250ml de leite de soja
  • 300g de açúcar mascavo
  • 200g de manteiga
  • ½ colher de chá de cardamomo moído
  • 3 colheres de sopa de pistache tostado e picado
  • 3 colheres de sopa de amêndoas tostadas e cortadas em fatias

Preparacao
  1. Raspe e rale as cenouras, depois derreta metade da manteiga numa frigideira de fundo grosso e refogue-as. Junte o leite, o açúcar, o cardamomo e o restante da manteiga. Cozinhe em fogo alto, mexendo até apresentar consistência cremosa.
  2. Retire e despeje num prato untado. Alise e decore com as amêndoas e os pistaches picados. Deixe esfriar e corte.

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