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Setembro 27, 2010 | Visitas: 0
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Doce de Melão e Ameixas
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Ingredientes
  • 1 unidades.
  • 1 melão (± 1 kg)
  • 1 kg de ameixas
  • 1 kg de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 cravinho
  • casca de limão

Preparacao
  1. Tire as sementes e a casca ao melão e corte a polpa em cubos. Lave as ameixas, abra-as ao meio e retire-lhes os caroços. Corte a polpa em gomos finos e junte ao melão.
  2. Adicione o pau de canela, o cravinho e 1 a 2 cascas de limão e cubra tudo com o açúcar. Deixe macerar de um dia para o outro.
  3. Mexa a mistura e leve ao lume. Deixe ferver suavemente os primeiros 5 minutos, depois aumente a intensidade do lume e ferva mais 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Deite em frascos que vedem hermeticamente, previamente escaldados e bem enxutos. Feche os frascos e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico.

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