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Setembro 26, 2011 | Visitas: 10
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DOCE DE OVOS (2)
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Ingredientes
  • 5 dl de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 6 gotas de sumo de limão

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha peneirada e continue a bater até ficar bem misturado. Junte os pingos de limão. Leve o leite ao lume e, quando começar a ferver, junte o preparado anterior até a mistura talhar e formar farrapos. Deixe ferver durante uns minutos, mexendo sempre, e retire o lume. Junte de imediato as claras previamente batidas em castelo. Depois de frio, transfira o doce para uma travessa ou prato pouco fundo, polvilhando a superfície com açúcar e queimando de seguida com um ferro em brasa.

 

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