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Junho 6, 2011 | Visitas: 7
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Doce de Ovos II
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Ingredientes
  • •320 gr. de açúcar
  • •250 ml de agua
  • •10 gemas de ovo

Preparacao
  1. Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar para fazer uma calda transparente.
  2. Deixe-a arrefecer um pouco.
  3. Entretanto junte numa tigela as gemas que devem ser mexidas sem bater, acrescente um pouco da calda e mexa até que estejam bem desfeitas.
  4. Deite a mistura dos ovos na calda restante, volte a levar o tacho a lume baixo e adicione-lhe as gemas mexendo energicamente até formar um creme grosso.
  5. Deite este creme numa caixa de vidro/tupperware e guarde no frigorífico.

 

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