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Novembro 17, 2010 | Visitas: 15
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Doce de Palitos La Reine com Mousse de Chocolate
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Ingredientes
  • •250 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •350 grs. de palitos la reine
  • •6 ovos
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •6 colheres de sopa de açúcar
  • •1 chávena de chá de açúcar adoçado
  • •2,5 dl de natas
  • •raspas de chocolate ou chocolate granulado q.b.

Preparacao
  1. Prepara-se a mousse de chocolate, batendo primeiro, as gemas com o açúcar, acrescentando depois, Chocolate para Culinária Nestléderretido com a manteiga em banho-maria e, no fim, envolvendo as claras batidas em castelo firme.
  2. Passam-se os palitos la reine no café e dispõem-se numa taça, ou em taças individuais às camadas, alternando com a mousse.
  3. Decora-se com as natas batidas em chantilly com um pouco de açúcar e, põe-se no frigorífico.
  4. À hora de servir, polvilha-se com chocolate granulado ou raspas de chocolate.

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