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Outubro 6, 2011 | Visitas: 9
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DOCE DE PAPAIA
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 2 papaias grandes
  • Canela em pau (3 paus)
  • 2 chávenas de açúcar

Preparacao
  1. Lava-se a papaia, corta-se ao meio, tiram-se as sementes, descasca-se, moe-se num passe-vite e põem-se numa panela com canela em pau. Leva-se a cozer até que acabe toda água.
  2. Quando estiver quase a acabar a água põem-se uma chávena de açúcar e mexe-se sempre até secar.
  3. Por outro lado queima-se a outra chávena de açúcar até ao ponto de caramelo. Depois vira-se o açúcar em caramelo sobre a papaia já cozida e seca, mexe-se e depois de algum tempo tira-se e deixa-se arrefecer.
  4. Quando estiver frio põem-se em frascos com tampa.

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