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Novembro 17, 2010 | Visitas: 3
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Doce de Pão II
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Ingredientes
  • •250 grs. de miolo de pão esmigalhado
  • •100 grs. de miolo de amêndoa pelada e ralada
  • •10 gemas de ovos
  • •2,5 dl de água
  • •500 grs. de açúcar
  • •canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Com o açúcar e 2,5 dl de água faz-se uma calda em ponto de pérola.
  2. Nessa altura, junte o miolo de pão e mexa bem.
  3. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e a seguir acrescente as gemas batidas e continue a mexer com uma colher de pau.
  4. Adicione a amêndoa ralada e leve novamente ao lume brando, mexendo sempre, para engrossar um pouco (não deve deixar ferver.
  5. Retire do lume e deite em tacinhas individuais.
  6. Deixe arrefecer.
  7. Sirva polvilhado com canela em pó.

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