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Outubro 28, 2008 | Visitas: 15
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Doce de Queijo Fresco
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Ingredientes
  • – 125gr de miolo de pão fino
  • – 125gr de queijo fresco magro
  • – 2 dl de água
  • – 2 colheres de sopa de manteiga
  • – 250gr de açúcar
  • – 8 gemas
  • – Canela

Preparacao
  1. Dissolva o açúcar na água e leve ao lume. Deixe levantar fervura durante 5 minutos e adicione o miolo de pão.
  2. Ferva ligeiramente, juntando a manteiga e mexendo sempre. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
  3. Bata o queijo fresco e junte as gemas, uma a uma. Bata de novo. Misture os dois preparados. Leve novamente ao lume, sem parar de mexer, até cozer as gemas e fazer estrada.
  4. Divida o doce por pequenas taças e polvilhe com canela.
  5. Bom apetite.
  6. Luis Pires(Alpiarça)

 

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