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Outubro 6, 2011 | Visitas: 18
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DOCE DE TOMATE (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 kg de tomate
  • 1 kg de açúcar
  • 1 pau de canela

Preparacao
  1. Pele o tomate, retire as grainhas e deixe escorrer algumas horas. Depois de escorrido, o peso deve ser igual ao peso de açúcar a incluir.
  2. Num tacho misture o açúcar, o tomate e o pau de canela.
  3. Deixe ferver até atingir ponto de estrada (quando a calda, ao passar a colher no fundo, abre uma estrada larga).
  4. Assim que estiver pronto, guarde em frascos escaldados e secos: encha bem os frascos até ao cimo, limpe os bordos e enrosque bem as tampas, que não devem ter qualquer mossa. Vire os frascos com as tampas para baixo até arrefecerem.

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