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Novembro 17, 2010 | Visitas: 8
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Doce do Convento
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Ingredientes
  • •10 gemas de ovos
  • •400 g de açúcar
  • •2 dl de água
  • •50 g de pinhão picados grosseiramente
  • •50 g de frutas cristalizada cortada em pedacinhos
  • •0,5 dl de licor de laranja
  • •canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Leve uma caçarola ao lume com o açúcar e a água.
  2. Deixe ferver até obter ponto de pérola.
  3. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco, e, adicione a manteiga e as gemas misturando bem.
  4. Leve novamente ao lume, mexendo sempre, até espessar mas sem deixar ferver.
  5. Retire do lume e envolva a fruta cristalizada, o pinhão e o licor.
  6. Deite e preparado em taças individuais.
  7. Sirva frio polvilhado com canela.

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