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Outubro 11, 2010 | Visitas: 4
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Dourada aromática com conserva de lima limão
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 dourada de mar ( já amanhada e com cerca de 1 kg)
  • ± 20 rodelas limão e lima em conserva *
  • sal
  • colorau
  • coentros frescos
  • 1,5 dl do óleo da conserva de lima limão
  • pimenta de moinho
  • azeitonas verdes recheadas com amêndoas

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Lave a dourada, enxugue-a por dentro e por fora com papel absorvente e dê-lhe 2 a 3 golpes em diagonal na carne de ambos os lados. Tempere com sal e colorau.
  3. Disponha metade das rodelas de limão sobre o fundo de um tabuleiro de forno. Coloque o peixe por cima, introduza 2 a 3 pés de coentros na barriga e cubra o lombo com as restantes rodelas de lima e de limão. Regue com o óleo e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
  4. Na altura de servir salpique o peixe com azeitonas recheadas com amêndoas, grosseiramente picadas.
  5. Sugestão
  6. Acompanhe com batatas cozidas ou arroz solto.
  7. * Receita de conserva de lima limão disponível no site.

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