Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Dourada à Moda da Provença


Outubro 20, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Dourada à Moda da Provença
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 dourada (de mar) com cerca de 1 kg
  • sal
  • 80 g de Vaqueiro com Azeite
  • 500 g de tomate maduro
  • 2 a 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • pimenta
  • 1 limão

Preparacao
  1. Ligue o forno e ligue-o para os 200 °C.
  2. Tempere a dourada, devidamente amanhado com sal e coloque-a num tabuleiro de forno e por cima disponha metade daVaqueiro com Azeite, cortada em bocadinhos.
  3. Introduza o peixe no forno e entretanto dê um murro nos dentes de alho, tire-lhes a pele e leve a lume com a restante Vaqueiro com Azeite e a salsa picada. Enquanto isso dê um golpe em cruz na base dos tomates e escalde-os com água a ferver. Pele-os e corte em cubos pequenos e junte ao alho. Tempere com sal e pimenta e deixe estufar sobre lume moderado. Aproveite para lavar e cortar em rodelas finas o limão.
  4. Espalhe o tomate sobre o peixe, cubra com as rodelas de limão e deixe no forno durante mais 30 minutos.
  5. Sugestão
  6. Acompanhe com batatas cozidas, ou puré de batata.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com