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Outubro 11, 2010 | Visitas: 7
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Douradas Grelhados com Salada Verde
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 alface (pequena)
  • 1 alface roxa
  • ½ pimento verde
  • 1 pé de aipo
  • 1 cebolo
  • ½ melão
  • 8 tomatinhos cereja
  • 1 kiwis
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de óleo Vaqueiro
  • sal
  • pimenta
  • 4 douradas

Preparacao
  1. Lave, enxugue bem e ripe as folhas das alfaces para dentro de uma saladeira. Corte o pimento em quadrados, depois de lavado e limpo de sementes. Lave em água corrente o talo de aipo e o cebolo e corte em troços. Retire as sementes ao melãoe corte-o em cubos. Junte tudo às alfaces. Adicione os tamatinhos cereja, bem lavados e cortados ao meio e reserve a salada em local fresco até à hora de servir.
  2. Pele o kiwi e os dentes de alho e reduza-os a puré com a varinha. Adicione o óleo Vaqueiro e tempere com o sumo de½ limão, sal e pimenta. Conserve o molho, tapado, no frigorífico, até à hora de temperar a salada. Entretanto, tempere asdouradas com sal e pimenta e leve a grelhar sobre o lume numa grelha bem quente e untada com Vaqueiro Culinesse. Deixe as douradas
  3. grelharem de ambos os lados e sirva, regados com o sumo do restante limão.
  4. Sugestão
  5. Acompanhe com batatinhas cozidas e a salada, temperada na hora com o molho preparado. Se gostar de sabores mais acres na salada, substitua parte da alface por folhinhas de endívias ou de chicória.

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