| Medalhões de Cherne ao Roquefort |
Author: MaisReceitas.com
- Tempo de preparo : 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- 8 colheres de chá de margarina light . 1 cebola média ralada
- 30g de queijo Roquefort ou Gorgonzola esfarelado
- 1 xícara de leite desnatado, misturado com 1 colher de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 600g de filés de cherne cortados em medalhões temperados com limão e pimenta do reino
- 1 maçã descascada cortada em cubinhos ou bolinhas
- Numa panela não aderente refogue a cebola na margarina. Acrescente o queijo e o leite. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Adicione o vinho, o peixe e as maçãs. Cozinhe até que o peixe fique pronto.
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3.1.09