Lombos de atum com molho terayaki e hortelã da ribeira
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 4 bifes altos de atum (± 150 g cada)
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 2 dentes de alho picados
  • sumo de limão
  • 30 g de Vaqueiro com Azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de molho terayaki
  • hortelã da ribeira
  • pimentos morrones
Preparação
  1. Tempere os bifes de atum com sal e pimenta, com os dentes de alho, descascados e picados e com sumo de limão. Deixe marinar enquanto prepara o risotto de algas e cogumelos para acompanhamento.
  2. Derreta a Vaqueiro com Azeite numa frigideira e aloure os bifes de atum de ambos os lados. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado. Retire os bifes para outro recipiente e mantenha-os quentes.
  3. Deite um pouco de água a ferver na frigideira, junte a polpa de tomate e o molho terayaki. Perfume com hortelã da ribeiraedeixe ferver um pouco.
  4. Sirva o lombos de atum com o molho, enfeitados com tiras de pimento morrone e acompanhe com o risotto.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/lombos-de-atum-com-molho-terayaki-e-hortela-ribeira/