Dourada à Grega
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 dourada grande, 2 médias ou 4 pequenas
  • sal
  • 2 cenouras
  • 1 haste de aipo
  • 60 g de margarina Vaqueiro
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 1 dl de vinho branco
  • salsa
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 2 tomates bem maduros
Preparação
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  2. Coloque a dourada ou douradas num tabuleiro e tempere com sal.
  3. Lave e corte em cubos a cenoura e o aipo e leve ao lume com a margarina Vaqueiro. Deixe saltear durante 5 minutos, junte o concentrado de tomate e regue com um pouquinho de vinho branco. Introduza um raminho de salsa, tempere com sal epimenta e deixe ferver destapado. Descasque e corte a cebola em rodelas e faça o mesmo ao tomate. Cubra o peixe com as rodelas de tomate e cebola e deite por cima os legumes estufados mais o respectivo caldo. Leve ao forno e deixe assar cerca de 30 minutos.
  4. Sugestão
  5. Como acompanhamento, sirva umas sabororas e simples batatinhas, cozidas com a pele e umas suculentas azeitona pretas.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/dourada-rega/