Risoto de espargos com Bacalhau
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 200 g de arroz arbóreo
  • - 100 g de espargos frescos laminados
  • - 1 limão siciliano
  • - ½ cebola grande picada
  • - 1 uni de alho poró
  • - 2 colheres de sopa de azeite
  • - 3 colheres de manteiga
  • - 1 xícara de chá de vinho branco
  • - 1 ½ litros de caldo de legumes
  • - Salsinha picada
  • - Pimenta
  • - Sal
  • - 1 Vidro de Bacalhau em Azeite Marithimu´s
Preparacao
  1. Aqueça uma panela em fogo brando. Coloque uma colher de sopa de azeite, duas de manteiga e acrescente o alho para refogar e depois junte a cebola. Coloque o arroz arbóreo e deixe suar um pouco, acrescente o vinho. Aos poucos coloque o caldo de legumes até que o arroz esteja al dente. Numa frigideira à parte, coloque o azeite e salteie rapidamente os aspargos com os pedaços de lombo da conserva do Bacalhau Marithimus, depois adicione o arroz al dente e misture. Finalize com algumas lâminas de limão e salsinha para decorar.
Recipe by MaisReceitas at http://www.maisreceitas.com/risoto-de-espargos-com-bacalhau/