Costeletas de Sardinha com arroz do mesmo
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 20 sardinhas (médias)
  • 200 gr. de arroz
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
Preparacao
  1. Escamar bem as sardinhas.
  2. Tirar a tripa.
  3. Abrem-se tirando a cabeça e a espinha.
  4. Temperar com sal grosso e limão (só 16)
  5. (Guardar as cabeças e espinhas)
  6. Passar por ovo e pão ralado.
  7. À parte fazer o refogado com as 2 cebolas e alho.
  8. Quando estiver bem loiro, deitar as cabeças e espinhas, acrescentando água.
  9. Deixar ferver 10 m.
  10. Coar e meter o arroz.
  11. (Fritar as sardinhas)
  12. Quando o arroz estiver quase cozido, pôr as 4 sardinhas e deixa-se ferver 2 min.
  13. Serve-se em caçarola de barro e as costeletas em travessa com rodelas de limão.
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