Percebes
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1Kg de Percebes 3 lts água do mar
  • 3 dentes de alho
  • 6 folhas de louro
Preparação
  1. - De preferência apanhe na maré vazia os percebes (os melhores são os gordos, escuros e de lábio vermelho - os castanhos deixe-os em paz)
  2. - Passe-os depois por água corrente para perderem areia
  3. - Ferva na água do mar os alhos e o louro.
  4. - Quando estiver em fervura forte introduza os percebes e deixe levantar outra vez a fervura (sempre o lume forte) tire-os de imediato e sirva-os com cerveja bem geladinha
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