Cotovelinhos com Camarão e Medalhões de Pescada
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •200g de cotovelinhos
  • •2 cebolas
  • •0,75dl de azeite
  • •2 dentes de alho
  • •Coentros
  • •1,5L de água
  • •1,5dl de polpa de tomate
  • •220g de miolo de camarão
  • •200g de Medalhões de Pescada (aprox. 2 medalhões)
  • •Salsa para decorar
  • •Maionese para decorar
  • •Sal q.b.
Preparacao
  1. Num tacho, refogue a cebola, o azeite, os dentes de alho e os coentros.
  2. Quando a cebola estiver macia, junte a polpa de tomate dissolvida na água e o sal.
  3. Deixe ferver.
  4. Quando estiver a ferver, junte os cotovelinhos e o miolo de camarão e deixe cozer durante 2 minutos.
  5. Após 2 minutos, junte os medalhões de pescada cortados em cubos de 1,5cm e deixe cozer por mais 12 minutos
  6. Após 12 minutos, está pronto a servir. Disponha numa travessa acompanhado com salsa e decorado com maionese
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