Esparguete com Tomate Cherry, Atum e Malagueta
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 lata de atum em azeite
  • 200gr de esparguete
  • 250gr de tomate cherry
  • sal e pimenta q.b.
  • ½ malagueta vermelha grande
  • salsa picada
Preparacao
  1. Leve um tacho ao lume com água e sal, e quando esta estiver a ferver introduza o esparguete e deixe cozinhar até ficar "al dente".
  2. Entretanto lave os tomates cherry e corte-os ao meio.
  3. Numa frigideira anti-aderente coloque uma colher de sopa de azeite e junte os tomatinhos.
  4. Tempere com um pouco de sal e pimenta e a malagueta cortada em fatias finas.
  5. Deixe saltear durante 2 ou 3 minutos de modo a que os tomates estejam macios mas ainda inteiros.
  6. Desligue o lume e junte 2 colheres de sopa de salsa picada.
  7. Escorra a massa assim que estiver cozida, guardando um pouco da água de cozedura.
  8. Coloque o esparguete de novo na panela e junte o atum previamente escorrido e esfarelado e os tomates, mexendo bem todos os ingredientes e juntando 2 ou 3 colheres de sopa da água de cozedura da massa para ajudar a que tudo fique bem envolvido.
  9. Coloque num prato de servir e polvilhe com um pouco mais de salsa.
  10. Bom Apetite!
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