Maruca com Tomate e Brócolos
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •4 dentes de alho esmagados
  • •4 colheres de sopa de azeite
  • •2 cebolas ás rodelas
  • •1 lata de tomate em pedaços
  • •1 folha de louro
  • •1 dl de vinho branco
  • •400 g de postas de maruca
  • •sal q.b.
  • •estragão fresco ou seco q.b.
  • •8 batatas médias
  • •300 g de brócolos congelados
  • •1 colher de sopa de azeite
  • •1 dente de alho esmagado
Preparação
  1. Leve o azeite ao lume com os dentes de alho e a cebola e deixe alourar.
  2. Junte a folha de louro e o tomate.
  3. Regue com o vinho branco, tape o tacho e deixe ferver suavemente 10 a 15 minutos.
  4. Introduza o peixe temperado com sal no molho de tomate, adicione o estragão picado e deixe cozer 8 a 10 m.
  5. Coza os brócolos em água a ferver, durante 7 minutos.
  6. Escorra-os bem e saltei rapidamente em azeite e alho.
  7. Sirva o peixe com os brócolos e acompanhe com batatas cozidas.
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