FILETES DE PESCADA COM AMÊNDOAS
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 8 filetes de pescada congelados
  • sal e pimenta
  • 1 limão
  • 1 dl de leite
  • 75 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 150 g de amêndoas
  • 1 cálice de whisky
  • 1,5 dl de natas
  • salsa picada
  • batatas cozidas e legumes para acompanhar
Preparacao
  1. Descongele os filetes, tempere-os como habitualmente regando-os com o leite e reserve-os. Torre no forno ou doure num pouco de margarina as amêndoas peladas falhadas, retire-as e escorra-as. Leve ao lume uma frigideira grande com margarina, deixe-a derreter em lume brando e frite os filetes passados por farinha, até estarem dourados. Adicione ao molho o cálice de whisky e flambeie os filetes. Quando as chamas se apagarem, adicione as natas, abane a frigideira para o molho ligar bem e só na travessa de serviço é que juntará as amêndoas lascadas. Acompanhe com batatas cozidas e legumes.
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