Bruschetta com Chourição
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • ( 4 pessoas )
  • 04 Fatias de pão italiano tipo baguette
  • Azeite de oliva com alho
  • Chourição
  • Folhinhas de manjericão
  • 12 Filetes de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
  • Salsinha picada
  • 02 Pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
  • 02 Pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
  • 02 Dentes de alho fatiados bem fino
  • Azeite de oliva e vinagre de vinho branco
  • Sal, pimenta e tomilho
Preparacao
  1. Misture os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre. Tempere-os com sal, pimenta e tomilho. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo, 24 horas. Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos dois lados. Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer. Corte o pão em três partes iguais. Sirva imediatamente, decorando cada parte com um filé de anchova e folhinhas de manjericão.
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