Risoto de morango
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 01 xícara de chá de arroz arbório
  • - 01 cebola ralada finamente
  • - 02 colheres de sopa de margarina light
  • - 01 colher de sopa de azeite
  • - 06 xícaras de chá de caldo de galinha
  • - 02 xícaras de chá de champanhe
  • - 300 gr. de morango
  • - 100 gr. de morango para enfeitar
  • - 04 colheres de sopa de amêndoas cortadas em palitos e torradas na margarina light
Preparação
  1. - Em uma panela coloque o azeite, a cebola.
  2. - Deixe a cebola ficar transparente e acrescente o arroz.
  3. - Refogue e vá colocando aos poucos o caldo de galinha e a champanhe.
  4. - Quando o arroz absorver todo o caldo coloque mais, assim sucessivamente.
  5. - Após 10 minutos de cocção - (cozimento) pegue 30 gr. de morango e bata no liqüidificador com uma concha de caldo e vá colocando no arroz para terminar a cocção - (cozimento).
  6. - Quando o arroz estiver cozido mas "ao dente" desligue o fogo e acrescente o restante da margarina light, arrume em uma travessa e coloque por cima as amêndoas e os morangos de forma que fique um prato bonito e apetitoso.
  7. - Crie!!!
  8. - Sirva com champanhe e de entrada faça uma gostosa salada de endives, tomate e queijo brie.
  9. - Você terá um jantar maravilhoso!!!
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