Taglioni al Vesuvio
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 500 gr de taglioni italiano
  • - 800 gr de pomodorini Del Vesuvio (tomatinhos)
  • - manjericão a gosto
  • - sálvia a gosto (pode ser usada a desidratada)
  • - alecrim a gosto
  • - cheiro verde a gosto
  • - orégano a gosto
  • - sal a gosto
  • - 50 gr de presunto de parma bem picado ou moído
  • - 150 ml de azeite extra virgem de oliva italiano
Preparação
  1. - Em uma vasilha coloque o pomodirini Del Vesuvio peneirado.
  2. - Lavar todas as ervas e picá-las.
  3. - Acrescentá-las ao molho, juntamente com o presunto picado.
  4. - Deixar a mistura descansar por trinta minutos para que o molho absorva o sabor e a fragância de todas as ervas.
  5. - Cozinhe o taglioni em uma assadeira retangular rasa e espalhe-o uniformemente, misturando o molho que até então estava descansando.
  6. - Em uma panela, coloque o azeite extra-virgem de oliva e aqueça-o sem deixar ferver.
  7. - Quando estiver bem quente, regue o taglioni.
  8. Rendimento: 04 a 05 porções
  9. Tempo do cozimento do taglioni: 08 minutos
  10. Tempo de preparo do prato: 45 minutos
  11. Obs: Será usada uma forma de presunto de parma no lugar da assadeira para preparação final do taglioni.
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