MUGEM "ALLA MURANESE" (TIPO DE PEIXE)
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 4 pessoas
  • Mugem (limpas e descascadas) 700 g
  • Óleo de oliva
  • Folhas de louro 2
  • Vinagre branco, sal
Preparação
  1. Se preferir pode cozinhar os mugens com as vísceras que são saborosas. Coloque os peixes em uma forma, regue com bastante óleo e um pouco de vinagre. Adicione as folhas de louro e sal a gosto. Leve ao forno a 170 graus por meia gora. No meio do cozimento regue novamente com o vinagre. Sirva bem quente. Será delicioso acompanhar com fatias de polenta "brostolata". (na chapa).
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