Trouxas de Vitela com Beringela
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •400g de lombo de vitela cortado em bifes
  • •azeite
  • •sal
  • •pimenta
  • •2 beringelas pequenas muito frescas
  • •manjericão fresco
  • •cebolinho
Preparação
  1. Coloque os bifes entre duas folhas de película aderente e distenda-as com o rolo da massa até ficarem bem finas. Barre-os com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Descasque as beringelas, corte-as aos cubinhos e salteie numa frigideira com um fio de azeite, folhas de manjericão e um pouco de sal e de pimenta. Recheie os bifes com os cubos de beringela e dobre-os formando trouxas. Ate-as com cebolinho e pincele-as com azeite. Coloque as trouxas numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, cinco minutos.
  2. Ideia:As trouxas de vitela podem ser recheadas com outro legume ou uma mistura de vários.
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