Costeletas de Borrego
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • Alhos (2 dentes)
  • Cebola (1)
  • Vinho Tinto (2 dl)
  • Manteiga (1 colh. sopa)
  • Ervas Aromáticas (Provence)
  • Caldo de Carne (1/2 cubo)
  • Azeite Sal e Pimenta
Preparacao
  1. Nota: Pode-se fazer esta receita com costeletas de porco ou entrecosto.
  2. Aquece-se azeite numa frigideira, juntando-se em seguida as costeletas. Quando se voltam, salpicam-se com os alhos picados e, logo que este comece a alourar, acrescenta-se a cebola picada. Temperam-se então de sal e pimenta. Quando a cebola começar a alourar, retira-se a gordura em excesso da frigideira e junta-se o vinho tinto, uma pitada de ervas, a manteiga e o caldo de carne, esperando um pouco antes de juntar cada um dos ingredientes. Retiram-se as costeletas e deixa-se reduzir o molho. Servem-se as costeletas com o molho por cima e acompanhadas com batatas alouradas
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