Frango Bebum
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 1½ kg. de coxas e sobrecoxas de frango
  • - 5 cebolas bem pequenas, inteiras
  • - 3 xícaras (chá) de vinho tinto seco
  • - 1 xícara (chá) de água fervendo
  • - 1 tablete da caldo de galinha
  • - 1 colher (sopa) de amido de milho
  • - sal, alho, cebola ralada, cheiro verde picado, molho de pimenta - para temperar o frango
  • - óleo e margarina para dourar o frango
Preparação
  1. Corte as coxas e sobrecoxas pelas juntas e tempere-as com os temperos normais. Deixe descansar pelo menos 3 horas. Leve o óleo e a margarina para aquecerem numa panela grande, e doure um pouco o frango.
  2. Acrescente as cebolas inteiras, o caldo de galinha dissolvido na água fervendo e o vinho tinto. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que esteja completamente macio o frango.
  3. Quando estiver cozido, acrescente o amido de milho dissolvido num pouquinho de água e mexa para formar um molho cremoso. Deixe ferver mais um pouco e desligue.
  4. Sirva com arroz branco e batatas fritas.
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