Frango Recheado com Souflê de Queijo Light
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • - 01 peito de frango (tipo filé)
  • - 01 maçã sem casca cortada em gomos
  • - 04 ameixas sem caroço
  • - Tempero do frango:
  • - ½ xícara de chá de vinho branco
  • - ½ xícara de chá de caldo de galinha
  • - 04 colheres de sopa de shoyo
  • - 01 colher de sopa de tomilho
  • - 02 folhas de louro
  • - sal
  • - 01 colher de sopa de mostarda
  • - para dourar: 01 colher de sopa de margarina "light"
  • Modo de preparo:
  • - Limpe os filés passe sal, pimenta e coloque pedaços de maçã e uma ameixa, enrole e prenda com palitos.
  • - Deixe marinando ao tempero por 02 horas.
  • - Em seguida em uma frigideira coloque os rolinhos de frango para dourar com a margarina e vá colocando o caldo do marinado coado, para que não grude.
  • - Em seguida envolva os rolinhos em papel de alumínio com um pouco do marinado.
  • - Feche e leve ao forno por 20 minutos.
  • - Em seguida fatie e faça um molho com requeijão "light."
  • Para o molho:
  • - 02 colheres de sopa de requeijão
  • - 01 colher de sobremesa de mostarda
  • - 01 colher de sobremesa de margarina
  • - 02 unidades de alho esmagados
  • - 01 colher de café de tomilho
  • Modo de preparo:
  • - Misture todos os ingredientes.
  • Para o souflê:
  • - 01 xícara de chá de leite desnatado
  • - 01 colher de sopa de farinha de trigo
  • - 01 ovo
  • - 02 colheres de sopa de queijo cottage
  • - 06 unidades de tomate seco
  • - 01 colher de chá de margarina
  • - 01 colher de chá de cebola ralada
  • - 01 colher de café de fermento
Preparacao
  1. Em uma panela coloque a margarina, a cebola para dourar, em seguida coloque a farinha dissolvida no leite.
  2. - Deixe engrossar, retire do fogo acrescente a gema, mexa e acrescente o queijo cottage, o tomate seco leve ao fogo por alguns minutos.
  3. - Reserve.
  4. - Bata a clara em neve, misture na massa do souflê unte uma forma com manteiga e leve ao forno por 15 minutos.
  5. - Sirva quente.
  6. Rendimento: 04 porções
  7. V.C.T. - Valor Calórico - 01 filé de frango 162.
  8. Receita Tradicional: 318 Cal.
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