Bejamel ou coxa de frango empanada
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1a. Parte
  • - 15 coxas de frango
  • - 1 litro de água
  • - ½ cebola picada
  • - 2 dentes de alho picado
  • - 100 g de margarina
  • - Sal e salsinha a gosto
  • - 2 tabletes de caldo de galinha
  • - 4 gemas
  • - 200 g de farinha de trigo
  • 2a. Parte
  • - Óleo para fritura
  • - Ovos e farinha de rosca para empaná-las
Preparação
  1. Refogue a margarina, a cebola, o alho, a salsinha e o Sal.
  2. Coloque as coxas, os tabletes de caldo de galinha e a água.
  3. Cozinhe e reserve o caldo.
  4. Torne a levar o caldo ao fogo, e quando estiver fervendo, encorpore as gemas e a farinha de trigo, formando um creme. Após tudo pronto, espere esfriar um pouco e empane as coxas
  5. Passe-as pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.
  6. Após tudo pronto, frite-as em óleo quente.
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