Frango Escondido
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 4 bifes de frango ou restos de frango cozido ou assado
  • 300 g de esparguete
  • 2 courgettes firmes e bem verdes
  • 3 cenouras
  • 2 alhos franceses
  • 1 dente de alho
  • 1.5 dl de bom azeite
  • 6 folhas de manjericão ou de hortelã
  • sal
Preparação
  1. Passar as cenouras e a parte verde das courgettes (com casca) por um ralador para que fiquem em tiras finas.
  2. Cortar também os alhos franceses em tiras finas e compridas.
  3. Em azeite temperado com o alho esmagado, levar a estufar separadamente cada um dos legumes durante 2 a 3 minutos.
  4. Misturar estes legumes com o esparguete cozido e temperar com folhas de manjericão ou hortelã.
  5. Acrescentar o frango desfiado.
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