CALDEIRADA DE PORCO
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 800 g de carne de porco com alguma gordura
  • sal
  • pimenta
  • 4 cebolas médias
  • 8 batatas médias
  • 500 g de tomate maduro
  • 1 pimento vermelho
  • azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
Preparacao
  1. Corte a carne em escalopes e tempere com sal e pimenta. Descasque as cebolas e as batatas e corte-as em rodelas. Corte igualmente o tomate. Limpe o pimento e corte-o em tiras finas.
  2. Cubra o fundo de uma caçarola com azeite e disponha todos os ingredientes em camadas alternadas.
  3. A última camada deve ser de batata.
  4. Tempere com um pouco mais de azeite, de sal e de pimenta. Tape a caçarola e leve ao lume.
  5. Cozinhe lentamente e, quando as batatas estiverem quase cozidas, regue com o vinho branco e junte a manteiga.
  6. Acabe de cozinhar sem mexer, mas agitando o recipiente várias vezes.
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