Bifes à Romana
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1k de bifes
  • 100g de presunto cru (tipo de parma)
  • 50g de manteiga
  • sal e pimenta a gosto
  • 100g de farinha de trigo
  • 2 xícaras de vinho branco seco
  • folhas de manjericão
Preparação
  1. - Coloque as folhas de manjericão sobre um dos bifes.
  2. - Cubra cada um com uma fatia de presunto cru, prendendo-os com um palito.
  3. - Passe esses bifes na farinha de trigo.
  4. - Numa frigideira bem quente, derreta a manteiga e frite-os bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. - Derrame vinho aos poucos e deixe no fogo, mexendo sempre e soltando as casquinhas grudadas no fundo da frigideira, até que o molho engrosse.
  6. - Sirva com pure de batatas ou ervilhas na manteiga
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