Arroz com Figado de Vitela à Lisboeta
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •700g de fígado
  • •125g de manteiga
  • •250g de arroz
  • •1 cebola média
  • •salsa
  • •pimenta em grão
  • •sal grosso
Preparação
  1. Arranje o fígado, corte-o em bocados pequenos (cerca de 2 cm de lado) tempere-os com pimenta moída no momento e sal.
  2. Frite-os de seguida, em lume forte em 100g de manteiga com uma colher de sopa de salsa picada e uma cebola picada e loura, passada previamente por 25g de manteiga.
  3. À parte confeccione 250 gr de arroz de manteiga e utilize-o para ladear o fígado colocado no centro de uma travessa.
  4. Leve-a ao forno aquecer.
  5. Sirva estando quente.
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/arroz-com-figado-de-vitela-isboeta/