Strogonoff de Vaca com Iogurte
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • •520 g Lombo de vaca
  • •80 g Manteiga
  • •1 Cebola Descascada e picada miudamente
  • •2 Iogurte Natural
  • •1 Colher de sopa Xerez seco
  • •1 Colher de chá Fécula de batata
  • •1/2 dl Natas
  • •Sal e pimenta preta moída na altura
  • •Para acompanhar: arroz branco e legumes
Preparação
  1. Limpe o lombo de quaisquer gorduras e corte-o em pedaços regulares. Tempere com pimenta a gosto.
  2. Aqueça a manteiga num tacho. Junte a cebola e deixe cozinhar por uns quatro minutos.
  3. Junte os pedaços de carne e deixe-os alourar bem.
  4. Entretanto, numa tigela, bata o iogurte com o xerez e tempere com sal e pimenta. Deite esta mistura no tacho.
  5. Deixe a carne cozinhar até ficar macia, em lume suave.
  6. Retire a carne do tacho e passe o molho pela varinha.
  7. Dissolva a fécula de batata nas natas e junte-as no tacho. Deixe que o molho espesse um pouco. Retire do lume e junte os cubos de carne.
  8. Sirva com arroz branco cozido e legumes.
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