Fazer Crepes
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Ingredientes
Preparação
  1. Peneire 100 g de farinha para uma tigela Junte uma pitada de sal. Abra uma cova no meio e deite aí 3 ovos e 2,5 dl de leite. Mexa com uma vara de arames até obter uma massa lisa. Passe pelo passador se for necessário. Deixe a massa descansar 30 minutos pelo menos.
  2. Derreta 50 g de manteiga e junte-a à massa. Misture.
  3. Aqueça bem a frigideira em que derreteu a manteiga e deite-lhe dentro uma concha pequena de massa. Incline a frigideira para todos os lados de modo a cobrir o fundo da frigideira com massa.
  4. Deixe o crepe cozer de um dos lados e vire-o com a ajuda de uma espátula ou de outra frigideira.
  5. Deite um pouco mais de manteiga, na frigideira e deixe cozer do outro lado.
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