Dicas para a Utilização de Ovos
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
Preparação
  1. •
  2. Ao fazer omeletes, suflês e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. Assim, eles renderão mais.
  3. •
  4. Para as omeletes não colarem, esfregue sal no fundo da frigideira.
  5. •
  6. Para evitar que os ovos fritos colem, aqueça bem a frigideira antes de colocar manteiga ou óleo. Se a frigideira for nova, ferva nela um pouco de vinagre antes de usar.
  7. •
  8. Adicione algumas gotas de limão e uma pitada de sal ou de açúcar às claras batidas em neve para que fiquem mais firmes.
  9. •
  10. Para que as claras batidas em neve fiquem firmes, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio nas claras antes de bater.
  11. •
  12. Para tirar o cheiro de ovo de um prato, esfregue um pouco de café.
  13. •
  14. Quebre os ovos numa caneca ou em outro recipiente à parte. Assim, se eles não estiverem bons, não estragarão os outros ingredientes.
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