| Sanduíche de Coelho e Queijo |
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- 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de cebola ralada 2 colheres de sopa de farinha de trigo ½ xícara da chá de leite 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 xícara de carne de coelho assado ou cozido, picado ou desfiado ( use sobras) 1 xícara de chá de cogumelos sal e pimenta do reino a gosto 5 fatias de torradas com manteiga
- Frite a cebola na manteiga, polvilhe a farinha e mexa bem. Acrescente o leite aos poucos, mexendo para não encaroçar. Junte 2 colheres de queijo ralado, a carne e os cogumelos. Tempere a gosto. Espalhe sobre as torradas e salpique com o resto do queijo. Sirva quente.
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3.1.09