Arroz com Coxas de Frango Recheadas
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Ingredientes
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  • 05 coxas de frango
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  • 200 gr de carne de
  • porco moída
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  • cebola, alho, salsinha, pimenta
  • do reino, tomate picado sem pele, palmito e ervilha. Tudo picado à gosto.
Preparação
  1. ·
  2. Formar uma massa para encher as
  3. coxas. Retirar o osso das coxas deixando as ponta.
  4. ·
  5. Encher e costurar com uma linha
  6. grossa.
  7. ·
  8. Fritar as coxas e reservar.
  9. Arroz
  10. Ingredientes:
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  12. xícara de arroz
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  14. sal
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  16. cebola em folhas
  17. ·
  18. dentes de alho cortado em
  19. lâminas
  20. ·
  21. galhos de salsinha á gosto
  22. ·
  23. tomates sem pele cortados em
  24. pedaços
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  26. ervilhas à gosto
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  28. palmito cortado em rodelas
  29. Modo de preparo:
  30. ·
  31. Refogar a cebola com uma colher
  32. do óleo do frango, acrescentar as coxas, refogar mais um pouco, colocar a água,
  33. deixar ferver, fritar o alho e o tomate e colocar no arroz a ervilha e deixar
  34. secar.
  35. ·
  36. Enfeitar com o palmito, ervilha
  37. e salsinha.
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