| Arroz mediterrâneo - (Hotel Meridien) |
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- xícara de arroz, 1 xícara de lentilha, 7 xícaras de água, 2 tabletes de tempero para feijão, 3 CS de óleo, 200 gramas de lingüiça de porco picada, 3 batatas cortadas em cubos, 2 tabletes de caldo de carne. Cozinhe em panela de pressão por 10 minutos, a lentilha com 5 xícaras de água. Junte os tabletes de tempero para feijão e cozinhe mais 10 minutos. Reserve. Aqueça a óleo, frite as lingüiças e refogue as batatas. Junte o arroz, refogue mais um pouco, coloque as 2 xícaras de água restantes e os tabletes de caldo de carne. Cozinhe por 15 minutos. Numa vasilha ou panela grande, misture delicadamente a lentilha com o arroz. Sirva com salada.
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3.1.09