| Salada de Ovos e Cogumelos |
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- 5 colheres de natas 2 colheres de óleo de girassol Meia colherinha de rábano ralado Meia colherinha de mostarda semiforte 1 molho de cebolinho meio molho de salsa 1 pitada de sal, pimenta branca acabada de moer, açúcar e noz-moscada ralada 4 ovos cozidos 200g de cogumelos
- Bata as natas, o óleo, o sumo de limão, o rábano e a mostarda até obter um molho cremoso. Lave e seque o cebolinho e a salsa. Pique finamente a salsa e bata com as natas. Tempere o molho com o sal, a pimenta, o açúcar e a noz-moscada. Descasque os ovos e corte-os às rodelinhas finas. Coloque em 4 pratos e em círculo os ovos e as rodelas de cogumelos e regue-os com o molho. Coret finamente o cebolinho e distribua-o pela salada. Acompanhe com pão torrado ou de cacete.
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3.1.09