Espirais com Molho de Fiambre
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 400g de espirais
  • 20g de natas batidas
  • 4dl de água
  • 1 fio de óleo
  • 150g de fiambre
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho
  • 30g de margarina
  • 1,5dl de caldo de carne
  • 1 gema
  • sal
Preparação
  1. Derreta a margarina num tacho pequeno, junte as cebolas e os alhos bem picados até ficarem transparentes.
  2. Adicione o fiambre cortado em tiras muito finas.
  3. Junte o caldo de carne e deixe levantar fervura.
  4. Adicione as natas e deixe ferver um pouco para apurar.
  5. Bata a gema de ovo numa chávena, misturando-a separadamente com duas colheres de molho, juntando este preparado ao restante molho.
  6. Coza a massa em água e sal com o fio de óleo, durante 8 minutos.
  7. Escorra a massa muito bem e deite numa travessa cobrindo-a com o molho.
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