Massada de Tintureira e Camarão
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Ingredientes
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  • 800 gr. Tintureira
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  • 300 gr. miolo de Camarão
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  • 150 gr. Delicias do Mar
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  • 1 Pacote de Macarrão
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  • 2 Cebolas picadas
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  • 4 dentes de Alho picados
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  • 2 folhas de Louro
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  • 2 Tomates pelados
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  • 2 dl. Vinho branco
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  • 1 caldo knorr Marisco
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  • Sal e Pimenta q.b.
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  • 1 dl. Azeite
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  • 1 Raminho de Coentros
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  • 1 Malagueta
Preparação
  1. Leva-se um tacho ao lume com azeite, junta-se a cebola e os alhos picados e deixa-se refogar aproximadamente 10 minutos.
  2. Adiciona-se a malagueta, o tomate pelado, as folhas de louro e o vinho branco, deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos.
  3. De seguida junta-se o peixe cortado aos cubos, acrescenta-se um pouco de água, tempera-se com o caldo de knorr, o sal, a pimenta e deixa-se cozinhar.
  4. Por fim, junte o macarrão, (se necessário acrescente mais um pouco de água e rectifique os temperos) o camarão e as delicias do mar e deixa-se cozer cerca de 12 minutos.
  5. Apague o lume, polvilhe a massada com os coentros picados e sirva!
  6. Bom Apetite!
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