Macarrão com Alheira
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •300g Macarrão
  • •1 Alheira de caça
  • •100 ml de leite
  • •Azeite q.b.
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta q.b
Preparação
  1. Leva-se a massa a cozer em água fervente temperada de sal e um fio de azeite, até se apresentar al dente.
  2. Enquanto a massa coze, dá-se um golpe superficial a toda a volta de alheira e leva-se ao lume numa frigideira anti-aderente. A pele liberta-se em instantes.
  3. Retira-se a pele completamente, ficando com o recheio da alheira na frigideira, desfazendo-a com uma colher de pau até cozinhar e se apresentar uma espécie de papa.
  4. Acrescenta-se o leite, tempera-se com um pouco de pimenta e mexe-se para que fica um creme espesso e homogéneo.
  5. Quando a massa estiver cozida, escorre-se e acrescenta-se à frigideira e envolve-se tudo muito bem, durante 2 ou 3 minutos sobre lume brando.
  6. Serve-se de imediato com uma boa salada de tomate.
  7. Vi esta receitinha num blog, achei interessante e muito simples de fazer . Experimentei e adorei
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