Tamarindo Tamarindus indica
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
Preparação
  1. Utilizado especialmente em pratos de caril, é uma substância castanha, ligeiramente pegajosa, que provém das vagens do tamarindo. Tem um gosto a fruta amarga, que adiciona um sabor mais complexo do que o do limão aos pratos de caril, a outros pratos condimentados e às sopas. Geralmente vendido em forma compacta ou seco, é um ingrediente vital em chutneys e em muitos pratos indianos e do Extremo Oriente.
  2. Francês = tamarin, Inglês = tamarind, Espanhol = tamarindo, Italiano = tamarindi
Recipe by Mais Receitas - Cozinhar é fácil at https://www.maisreceitas.com/tamarindo-tamarindus-indica/