Pudim de Banana em Suspiro
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 1 chávena de açúcar
  • ⅓ de chávena de maisena
  • 3 chávena de leite
  • 3 ovos separados
  • 1½ colher de chá de baunilha
  • ⅓ de chávena de açúcar
  • bolachas maisena
  • 3 bananas grandes e maduras
Preparação
  1. Misture 1 chávena de açúcar e a maisena. Junte o leite aos poucos, mexendo bem. Leve ao fogo lento e cozinhe, mexendo ate que engrosse. Misture as gemas com um garfo. Acrescente lentamente a mistura da maisena, misturando bem. leve ao fogo lento novamente e cozinhe por 2 minutos, mexendo. Deixe arrefecer e junte a baunilha. Numa forma refractária, ponha camadas alternadas de bolacha, rodelas de banana e creme. A última camada devera ser de creme. Bata as claras em neve. Junte aos poucos ⅓ de chávena de açúcar e bata ate obter o ponto de suspiro. Cubra o creme com o suspiro. leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Deixe arrefecer.
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