Pudim de abacaxi
Author: MaisReceitas.com
Ingredientes
  • 10 ovos
  • 450 g de açúcar
  • 1 lata de abacaxi em calda(reserve 3 rodelas para decoração)
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de sopa(bem cheia) de manteiga
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 10 ameixas
Preparacao
  1. Coloque no liqüidificador: os ovos inteiros, o açúcar, a baunilha, o abacaxi(sem a calda) e bata. Depois, bote a manteiga e bata
  2. novamente. Despeje num pirex, coloque o coco ralado e mexa
  3. levemente. Unte uma forma(com furo no meio) com bastante manteiga
  4. e polvilhe com farinha de trigo. Forno regular. Enfeite ao redor do pudim com as metades das rodelas(reservadas) de abacaxi e as
  5. ameixas.
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